Как свежеувлёкшаяся кондитерством могу сказать, что масла в сладостях повсеместно больше, чем сахара. Однако сладость мы замечаем легко, а жирность — значительно реже. Поэтому, потолстев, мы думаем, что это всё от сладкого...
А я ещё солёный арахис, чипсы (в них есть жир? на ощупь вроде есть), ну и макдональдс постоянно обвиняют в жирах, хотя по-моему — пластмасса как пластмасса.