Сахар, са-а-ахар, са...АХХХ!..хар...

[andrzejn]

Мои френдессы одна за другой углубляются в бессахарные диеты. Резоны в этом и я вижу.

Однако крутится у меня в голове одна ассоциация. Видели старый мультик, как Дядюшка Ау выращивал волшебное дерево? "Поливать супом нельзя поливать водой. Будит беда"? Помните, что случилось, когда Дядюшка Ау его вовремя супом не полил?

Вот примерно то же самое говорит программисту его мозг, когда программист перестаёт кормить мозг привычной глюкозой.

Comments

[etoile_verte]

О. А что там за резоны и какой вред от сахара?
Тем более, что сейчас стало модно говорить, что диабет он не вызывает.

[andrzejn]

От избытка концентрированного сахара в еде сильно скачет уровень глюкозы в крови (сначала вверх, потом вниз), а это бьёт по мозгам, активности и прочему самочувствию.

Избыток глюкозы, который ткани (прежде всего нервная система) не могут сразу потребить, а печень - отложить в гликоген, откладывается в жир. Сгоняй его потом...

[etoile_verte]

Первое — не наблюдала. А вот если сладкого не е-есть...
Второе это да, только вот не полезнее бы отказаться в диете не от сахара, а от самого жира? Потреблённый сахар ещё есть шанс применить в жизни, а вот с жирком уже труднее — голодания или пульсомер в руки и вперёд, на 120....

[andrzejn]

Жир тоже, но сладости нынче куда доступнее, чем жирная пища. Жиром реже злоупотребляют.

[etoile_verte]

Как свежеувлёкшаяся кондитерством могу сказать, что масла в сладостях повсеместно больше, чем сахара. Однако сладость мы замечаем легко, а жирность — значительно реже. Поэтому, потолстев, мы думаем, что это всё от сладкого...
А я ещё солёный арахис, чипсы (в них есть жир? на ощупь вроде есть), ну и макдональдс постоянно обвиняют в жирах, хотя по-моему — пластмасса как пластмасса.

[etoile_verte]

А ещё там эта американская бука — холестерин бывает...

[andrzejn]

Бука, говорят, на самом деле вырабатывается уже самим организмом из жиров.

[etoile_verte]

Вполне вероятно.
Вообще я всю дорогу считала, что холестерин есть признак непорядка, поднятый на знамя как сам непорядок.

[nothern-wind.livejournal.com]

Некоторые жирные кислоты для работы мозга жизненно необходимы!
Правда, в маргарине и сливочном масле их минимум, а вот в жирной рыбе, жирном мясе и яйцах много.

[etoile_verte]

Яйца и мясо я ем. Не особо жирное, но любое мясо, которое не варёная говядина, можно считать жирным, наверное.
А вот жирная рыба — бр-р. Рыбий жир отдельно приятнее.

[nothern-wind.livejournal.com]

x.X
Нет, воистину ты странен.

Или я просто не ел настолько жирную рыбу...
С мясом так и есть.

[etoile_verte]

Я вообще не люблю рыбу. Запах её приготовления нахожу омерзительным, и сырьём она вонючая страшно.
Реально жиркой я могу назвать селёдку, которую ела однажды. В кусочках, это солёная, что ли.
Жареная рыба обычно на уровне мяса или даже пониже.
И бывает копчёная рыба не слишком сухого копчения. Вообще из копчений я признаю только сухое, от остального довольно быстро выворачивать начинает.

[nothern-wind.livejournal.com]

Копчёную я никакую не люблю с тех пор как отравилась в детстве.
А запечёную в духовке очень уважаю. :)

[etoile_verte]

А вот печь в духовке я не пробовала, да-с.