Сахар, са-а-ахар, са...АХХХ!..хар...

[andrzejn]

Мои френдессы одна за другой углубляются в бессахарные диеты. Резоны в этом и я вижу.

Однако крутится у меня в голове одна ассоциация. Видели старый мультик, как Дядюшка Ау выращивал волшебное дерево? "Поливать супом нельзя поливать водой. Будит беда"? Помните, что случилось, когда Дядюшка Ау его вовремя супом не полил?

Вот примерно то же самое говорит программисту его мозг, когда программист перестаёт кормить мозг привычной глюкозой.

Comments

[posthum.livejournal.com]

Надо придумать прямое впрыскивание глюкозы в мозг, минуя пищеварительный тракт.

[tapochkina.livejournal.com]

А мне думается, есть надо все. Когда организм чего то хочет, он лучшее знает)

[andrzejn]

Я тоже так думал. Но потом прочитал, что с возрастом этот регулятор разлаживается, и организм начинает хотеть больше, чем ему действительно нужно. Оттого и толстеет.

[etoile_verte]

Да ну. Ты видал новых русских бизнесменов? Им ещё нет и тридцати, а пузо уже впереди планеты всей.
Вообще, очень многие люди с самого детства способны съедать больше, чем нужно. Иначе откуда бы брались раскормленные бабушками дети?

[andrzejn]

Эти люди сначала приучаются (или их приучают) есть больше, чем нужно, а потом организм адаптируется. Дело известное и понятное.

Открытием для меня стало, что даже если с младых лет питаешься правильно и приучишь организм требовать ровно столько, сколько надо - к старости он всё равно станет требовать больше, и надо его сознательно придерживать.

[what-and-why.livejournal.com]

ИМХО, там всё куда более замысловато устроено! Я не стала хотеть больше с возрастом - сколько ела раньше, столько ем и сейчас (т.е. довольно мало). Но толстеть всё равно начала после 40 лет. Без увеличения количества пищи и без уменьшения физической активности.

[andrzejn]

А если понемногу уменьшать количество пищи - что получается?

[zvantsev.livejournal.com]

Ну-ну. Что еще скажет программисту поджелудочная железа лет этак через -дцать...

[marina_p]

Я тебя понимаю. У меня ещё шоколад такую роль играет.

[d-a-n-n-y.livejournal.com]

Ну, тут всё сугубо индивидуально, ты же понимаешь? :)
По поводу себя лично могу сказать следующее:

1. Насчёт мучного - я его одно время не ела совсем, около года. Прекрасно себя чувсвтвовала, если очень хотелось намазать что-то маслом - брала те же хрустящие хлебцы, вполне вкусные бутерброды получаются :))
К тому же - дрожжи вызывают брожение в желудке, не самый приятный и эстетичный процесс (опять же - это я о своём личном опыте, может кто-то без дрожжей прожить не сможет, я ж не знаю!).

2. Про сладости. Да, шоколад - источник эндорфинов. Да, когда человеку становится плохо - ему необходим для быстрого подъема уровня глюкозы кусочек сахара или того же шоколада.
НО! Моя беда в том, что в последнее время начала есть конфеты буквально на автомате. То есть почти не ощущая вкуса. Радости от этого - никакой, а вред - огромный.
Так что в первую очередь я преследую цель сбить именно эту привычку. Пока - за 30 дней, а там посмотрю (ну, и заодно - чуть-чуть похудеть к весне, чем плохо? :D)

То есть я не зарекаюсь, что если в будущем мне очень захочется шоколадки или чего-то ещё вкусного - я себе в этом буду отказывать :)
Но вот что обычно происходит: когда нам чего-то хочется, то первый кусочек мы едим с удовольствием. Иногда ещё - второй и третий. А потом - доедаем оставшееся ПО ПРИВЫЧКЕ :) Даже когда сыты.
Вот с этой привычкой я и хочу бороться.
И совсем уж не собираюсь отказываться от картошки, фруктов, макарон (кстати, как правильно - макарон или макаронов? :)), круп и прочих источников углеводов.

Ну, а пост Мортуло... просто в тему пришёлся к давно уже зревшему решению :))

[andrzejn]

В общем, всё сводится всё к той же повсеневной осознанности :)

[d-a-n-n-y.livejournal.com]

Ахха :)

[etoile_verte]

О. А что там за резоны и какой вред от сахара?
Тем более, что сейчас стало модно говорить, что диабет он не вызывает.

[andrzejn]

От избытка концентрированного сахара в еде сильно скачет уровень глюкозы в крови (сначала вверх, потом вниз), а это бьёт по мозгам, активности и прочему самочувствию.

Избыток глюкозы, который ткани (прежде всего нервная система) не могут сразу потребить, а печень - отложить в гликоген, откладывается в жир. Сгоняй его потом...

[etoile_verte]

Первое — не наблюдала. А вот если сладкого не е-есть...
Второе это да, только вот не полезнее бы отказаться в диете не от сахара, а от самого жира? Потреблённый сахар ещё есть шанс применить в жизни, а вот с жирком уже труднее — голодания или пульсомер в руки и вперёд, на 120....

[kalinnka.livejournal.com]

Сама пережила бессахарную диету и пытаюсь ограничивать себя в сахаре. Очень четко ощущаю дикий упадок сил между 3 и 5 часами дня, когда организм прям с воплями требует сладенького иначе кирдык работе :)

Когда есть силы противостоять, спасаюсь сухофруктами или кофе с сахарозаменителем...

[to-li-koshka.livejournal.com]

У сахара и правда высокий гликемический индекс, от которого скачет. И этот скачок сахара вызывает в свою очередь скачок инсулина, который быстренько растаскивает глюкозу по клеткам, в качестве источника энергии, не давая расщеплять свои жировые отложения. Другое дело, "а что вы со своей стороны можете предложить?".Если есть сложные углеводы - зерновые-картошки-рис-хлеб, то тогда жить можно. А если попытаться от них отказаться, в особенности совсем, то получится быстрое похудение, отвратительное самочувствие(от метаболического ацидоза) и кирдык почкам(от мочевины, получившейся из слопанных белков - жрать-то хочется) - диета Аткинса. Я пробовала. Не понравилось.
Вероятно, есть смысл переходить на фрукты(свежие, а не сухофрукты), и, если пользоваться сахарозаменителями, то совсем понемногу, ну и двигаться. А, да, сахарозаменителями голодный моск не обманешь.

[etoile_verte]

Ктсати, заглянула по ссылкам.
О том, что если на голодный желудок слопать сладкого, то произойдёт выброс инсулина и вскоре почувствуешь ещё большую слабость, я впервые прочитала в Ночной прогулке Боба Шоу. Потом проверяла — так и есть.
Но фишка в том, что такой скачок наблюдается, если слопать именно сладкого, в чём кроме сахара и, возможно, жира ничего нет.
А если есть сладкое в составе обычной пищи, никаких скачков не замечала...

[amarantina.livejournal.com]

Сахар -- это полезная еда для мозга, не надо его обижать :)

Вообще меня всегда удивляет, когда из индивидуальных рецептов пытаются делать общезначимые правила. Для кого-то бессахарная диета подойдет, но для многих будет вредна. Особенно пугающе выглядит вариант Прометы, которая, судя по тексту, кроме сахара решила отказаться от всего мясного, мучного и зернового.
Вдобавок, нельзя говорить только о диете, в отрыве от всего остального образа жизни. Никакая диета не спасет, если игнорировать сон, рабочие нагрузки, физическую активность и прочее.

В качестве примера индивидуального разнообразия могу привести себя. Я: 1) не склонна к полноте; 2) не склонна много есть, нет никаких пищевых маний, легко могу питаться овощным салатиком и зеленым чаем с сухофруктами; 3) лучше адаптирована к физическим нагрузкам на выносливость, чем на "рывок"; 4) имею нормальное давление; 5) разборчива в еде, без всяких специальных усилий люблю "диетическую" пищу. Из всего этого можно было бы сделать вывод, ориентируясь на тексты по ссылкам, будто у меня все в порядке с инсулиновым балансом, я бодра, энергична и активна. Как бы не так :) Не знаю, как там с балансом, но у меня очень низкий энергетический тонус, я легко устаю и не выношу даже средней рабочей нагрузки. Я ем часто небольшими порциями, а если это правило не соблюдать, то будут всякие ужасы. Иногда, впрочем, организм не хочет есть вообще или хочет есть сразу много, и все-равно надо его слушать, а то будут всякие ужасы :) Я не фанатею от сладкого, но если несколько дней его не есть, мозг включит сигнал SOS и устроит забастовку :)

Не нужно быть доктором медицины, чтобы понять: вряд ли в моем случае проблемы объясняются инсулиновыми скачками. Уверена, что мой пример не уникален. В большинстве случаев видимые проблемы имеют сложный внутренний генезис. И если у кого-то хроническая усталость, упадок сил или лишний вес, то не стоит сразу же кидаться исключать абсолютно весь сахар из рациона. Он полезный :)

[ingenieurin.livejournal.com]

Как интересно, я сахар практически не употребляю. Мой организм его не требует, как, кстати, и мучного. Как же тогда худеть? Или смысл диет в том, чтобы лишать себя конкретно самого заветного? :)

[andrzejn]

Универсальный рецепт: меньше жрать всего, больше двигаться :)

Тут friend_horatio обещает вскоре выложить профессиональную точку зрения диетолога на борьбу с жиром и сахаром.

[ingenieurin.livejournal.com]

*подозрительно* Может, еще делать зарядку при открытой форточке, принимать контрастный душ и растираться жестким полотенцем? о_O

[e-nikolaevna.livejournal.com]

Мне кажется жестоким лишать себя сладенького (если оно потребляется в нормальных количествах, а не килограммами) Я вот печеное, жирное и сладкое не ем (не потому что на диете, просто не люблю). Тем не менее кабанею если мало двигаюсь и веду сидячий образ жизни. Приятные физические нагрузки это легко исправляют.

[andrzejn]

Приятных физических нагрузок не бывает!

[сворачивается клубочком и урчит]

[e-nikolaevna.livejournal.com]

бывает! прогуляться пешком, сходить в бассейн, покататься на конньках... - можно найти уйму неутомительных занятий препятствующих накоплению жира, плюс координальная смена деятельности приности долгожданное чувство отдыха.