Сахар, са-а-ахар, са...АХХХ!..хар...

[andrzejn]

Мои френдессы одна за другой углубляются в бессахарные диеты. Резоны в этом и я вижу.

Однако крутится у меня в голове одна ассоциация. Видели старый мультик, как Дядюшка Ау выращивал волшебное дерево? "Поливать супом нельзя поливать водой. Будит беда"? Помните, что случилось, когда Дядюшка Ау его вовремя супом не полил?

Вот примерно то же самое говорит программисту его мозг, когда программист перестаёт кормить мозг привычной глюкозой.

Comments

[etoile_verte]

Более спокойный — эмоционально?
Ну-у... больше двигаться можно по выходным, или ты и тогда работаешь?

[andrzejn]

Эмоционально, да. А то у меня почти каждый рабочий день какая-нибудь оригинальная пакость от заказчиков.

По выходным я обвисаю вялой кошкой и еле-еле успеваю поднакопить сил для шевеления на следующую неделю.

[etoile_verte]

Ах, вот накопление сил в случае с постоянной усталость — явно не вариант. Ни пытаться выспаться не надо, ни отдохнуть. У меня дома тоже есть робеспьер, и ему это нифга не помогает. Спит, пока не перестаёт быть способным спать — у тебя вроде бы неспособность спать даже ушла уже — и не отдыхает.
Энергия во время отдыха не накапливается совсем (я не знаю, это особенность робеспьеров, программистов, уставших робеспьеров, уставших программистов, или кого-то ещё). А от велокатания, скажем, возникает.
Ты в молодости не бегал?

[andrzejn]

Не бегал, не плавал, не катался. Старшую половину школы занимался в театральной студии - там нагрузок хватало.

[etoile_verte]

Ага. Ну, можно попробовать целыми днями ходить по городу.
Кстати, у тебя босохождение не привело к неосознанным попыткам свести ходьбу к минимуму?

[andrzejn]

Нет, наоборот - гулять стало гораздо интереснее.

[etoile_verte]

Ага. Ну вот, можно сцепить зубы и пнуть организм из лежбища на прогулку. Можно позвать каких-нибудь френдов, чтобы поинтереснее.

[to-li-koshka.livejournal.com]

У сахара и правда высокий гликемический индекс, от которого скачет. И этот скачок сахара вызывает в свою очередь скачок инсулина, который быстренько растаскивает глюкозу по клеткам, в качестве источника энергии, не давая расщеплять свои жировые отложения. Другое дело, "а что вы со своей стороны можете предложить?".Если есть сложные углеводы - зерновые-картошки-рис-хлеб, то тогда жить можно. А если попытаться от них отказаться, в особенности совсем, то получится быстрое похудение, отвратительное самочувствие(от метаболического ацидоза) и кирдык почкам(от мочевины, получившейся из слопанных белков - жрать-то хочется) - диета Аткинса. Я пробовала. Не понравилось.
Вероятно, есть смысл переходить на фрукты(свежие, а не сухофрукты), и, если пользоваться сахарозаменителями, то совсем понемногу, ну и двигаться. А, да, сахарозаменителями голодный моск не обманешь.

[etoile_verte]

Ктсати, заглянула по ссылкам.
О том, что если на голодный желудок слопать сладкого, то произойдёт выброс инсулина и вскоре почувствуешь ещё большую слабость, я впервые прочитала в Ночной прогулке Боба Шоу. Потом проверяла — так и есть.
Но фишка в том, что такой скачок наблюдается, если слопать именно сладкого, в чём кроме сахара и, возможно, жира ничего нет.
А если есть сладкое в составе обычной пищи, никаких скачков не замечала...

[amarantina.livejournal.com]

Сахар -- это полезная еда для мозга, не надо его обижать :)

Вообще меня всегда удивляет, когда из индивидуальных рецептов пытаются делать общезначимые правила. Для кого-то бессахарная диета подойдет, но для многих будет вредна. Особенно пугающе выглядит вариант Прометы, которая, судя по тексту, кроме сахара решила отказаться от всего мясного, мучного и зернового.
Вдобавок, нельзя говорить только о диете, в отрыве от всего остального образа жизни. Никакая диета не спасет, если игнорировать сон, рабочие нагрузки, физическую активность и прочее.

В качестве примера индивидуального разнообразия могу привести себя. Я: 1) не склонна к полноте; 2) не склонна много есть, нет никаких пищевых маний, легко могу питаться овощным салатиком и зеленым чаем с сухофруктами; 3) лучше адаптирована к физическим нагрузкам на выносливость, чем на "рывок"; 4) имею нормальное давление; 5) разборчива в еде, без всяких специальных усилий люблю "диетическую" пищу. Из всего этого можно было бы сделать вывод, ориентируясь на тексты по ссылкам, будто у меня все в порядке с инсулиновым балансом, я бодра, энергична и активна. Как бы не так :) Не знаю, как там с балансом, но у меня очень низкий энергетический тонус, я легко устаю и не выношу даже средней рабочей нагрузки. Я ем часто небольшими порциями, а если это правило не соблюдать, то будут всякие ужасы. Иногда, впрочем, организм не хочет есть вообще или хочет есть сразу много, и все-равно надо его слушать, а то будут всякие ужасы :) Я не фанатею от сладкого, но если несколько дней его не есть, мозг включит сигнал SOS и устроит забастовку :)

Не нужно быть доктором медицины, чтобы понять: вряд ли в моем случае проблемы объясняются инсулиновыми скачками. Уверена, что мой пример не уникален. В большинстве случаев видимые проблемы имеют сложный внутренний генезис. И если у кого-то хроническая усталость, упадок сил или лишний вес, то не стоит сразу же кидаться исключать абсолютно весь сахар из рациона. Он полезный :)

[what-and-why.livejournal.com]

ИМХО, там всё куда более замысловато устроено! Я не стала хотеть больше с возрастом - сколько ела раньше, столько ем и сейчас (т.е. довольно мало). Но толстеть всё равно начала после 40 лет. Без увеличения количества пищи и без уменьшения физической активности.

[ingenieurin.livejournal.com]

Как интересно, я сахар практически не употребляю. Мой организм его не требует, как, кстати, и мучного. Как же тогда худеть? Или смысл диет в том, чтобы лишать себя конкретно самого заветного? :)

[andrzejn]

А если понемногу уменьшать количество пищи - что получается?

[andrzejn]

Универсальный рецепт: меньше жрать всего, больше двигаться :)

Тут friend_horatio обещает вскоре выложить профессиональную точку зрения диетолога на борьбу с жиром и сахаром.

[what-and-why.livejournal.com]

Я так целеустремлённо этого пока не делала :-).

Я просто несколько лет подряд раз в год садилась на диету Протасова (которая уничтожает зависимость от быстрых углеводов и потом ещё примерно на полгода обеспечивает хороший обмен веществ, прямо как в молодости). Эта диета совершенно без "голода", потому что можно есть много, и именно того, что я люблю. В результате за 5 недель диеты и последующие несколько месяцев у меня полностью уходили те 3-4 кг, которые мне мешали, а потом (в следующие полгода) они возвращались :-(.

Что буду дальше делать, пока не знаю. Поживём - увидим. Мне бы не хотелось ограничивать себя в количестве пищи без острой необходимости - я при этом буду чувствовать себя некомфортно :-(.

[ingenieurin.livejournal.com]

*подозрительно* Может, еще делать зарядку при открытой форточке, принимать контрастный душ и растираться жестким полотенцем? о_O

[andrzejn]

Ой, ну это уже какой-то извращённый эксгибиционизм получается...

[e-nikolaevna.livejournal.com]

Мне кажется жестоким лишать себя сладенького (если оно потребляется в нормальных количествах, а не килограммами) Я вот печеное, жирное и сладкое не ем (не потому что на диете, просто не люблю). Тем не менее кабанею если мало двигаюсь и веду сидячий образ жизни. Приятные физические нагрузки это легко исправляют.

[andrzejn]

Приятных физических нагрузок не бывает!

[сворачивается клубочком и урчит]

[e-nikolaevna.livejournal.com]

бывает! прогуляться пешком, сходить в бассейн, покататься на конньках... - можно найти уйму неутомительных занятий препятствующих накоплению жира, плюс координальная смена деятельности приности долгожданное чувство отдыха.

[nothern-wind.livejournal.com]

Я читала, что после определённого возраста замедляется рост мышечной массы. Соответственно, при прежнем количестве физнагрузки мышц становится меньше.
А чем больше мышц, тем больше энергии требуется, даже если нагрузки особой нет. Хотя бы для поддержания тонуса этих самых мышц (в полностью расслабленном состоянии мы обычно не пребываем).

Соответственно, мышц становится меньше, энергии нужно меньше, а поступает калорий столько же. Получается лишнее.

Не знаю, насколько оно соответствует истине.

[nothern-wind.livejournal.com]

Некоторые жирные кислоты для работы мозга жизненно необходимы!
Правда, в маргарине и сливочном масле их минимум, а вот в жирной рыбе, жирном мясе и яйцах много.

[andrzejn]

Я тоже это читал. Звучит разумно.

Собственно, меня и интересует, как вывести соответственное уменьшение порций еды с сознательного контроля в автоматизм. Если об этом придётся помнить за каждой едой, так я ж забывать буду.

[nothern-wind.livejournal.com]

Я бы пошла по пути возвращения мышечной массы к прежнему состоянию. %) Зарядку делать, например.

А организм действительно хочет всё это съесть? Или просто привык?

[andrzejn]

Зарядку делать, например.

Ужас какой. [содрогается, нервно вылизывается]

А организм действительно хочет всё это съесть? Или просто привык?

Вот это и есть ключевой вопрос. С привычкой-то я справлюсь, дело знакомое. Но я читал и то, что с возрастом регулятор голода разлаживается, и по всем ощущениям действительно хочется есть больше, чем реально нужно.