Хлебопечка

[andrzejn]

Купили хлебопечку. Испекли на пробу простейший вариант и весь его съели. Вкусно. Теперь будем экономить на покупном хлебе - года за два, наверное, окупим устройство.

---

Сонька тем временем тоже активно выбралась в инет. Нашла форум и чат со сверстницами, теперь расфуфыривает там пёрышки.

У Кости на форумах получается куда грамотнее. Всё-таки в обычных киевских школах русскому практически не учат, для грамотности надо много-много читать. А Сонька по-русски читает мало.

Comments

[cheremis.livejournal.com]

не окупишь )) но пирожки в ней получаются быстрее )

[what-and-why.livejournal.com]

Ха-ха. Мы тоже поначалу наивно думали, что будем экономить :-) (мы уже больше года печём хлеб в хлебопечке). А потом подсчитали стоимость всех ингредиентов и сопоставили со стоимостью магазинного хлеба. Так вот: домашний хлеб у нас получается в 1,5-2 раза дороже, чем магазинный.

Попробуй ради интереса подсчитать и сравнить :-). Может быть, у вас другое соотношение получится.

[pi-el.livejournal.com]

Так надо ингредиенты мешками покупать, а не по килограмму :)

[irrashine.livejournal.com]

а на каком языке Соня читает?

[etoile_verte]

Хех, а стоимость муки, дрожжей, молока и что там ещё применяют в хлебе, ты не учитываешь?
Вообще насколько я могу судить, по выпечке хлеба маньяки самые маньячные, куда уж тортовым вроде меня. И класть туда могут столько специй, что хлеб получится дороже чизкейка...

А как оно вообще? Долго печётся?

[andrzejn]

Если без приправ, то основная стоимость складывается из муки, молока и электричества. Дрожжей, соли, сахара по деньгам выходит совсем мало. Мы прикинули: простая килограммовая буханка выходит примерно в цену стандартного килограммового батона, но вкуснее, или раза в полтора-два дешевле магазинной выпечки аналогичного качества. Главное - не маньячить с приправами :)

Самый быстрый рецепт печётся полтора часа. Остальные занимают по три-четыре часа. Но совершенно автоматически, это основное достоинство.

[andrzejn]

В основном, на украинском. По-русски у неё разве что журналы про ведьмочек и девочек.

[andrzejn]

Мы подсчитывали, я тут в комментах ниже вписал. Главное - не маньячить с приправами и начинками.

[etoile_verte]

Ага. Без приправ, муки из чего попало...
//недавно узнала, что есть льняная мука... наверное, естьи хлопковая? с содроганием жду известий о шерстяной муке!
Да, электричество же ещё. И вряд ли мало.
Совершенно автоматически — т.е. она сама делает опару и тесто?..

[pouce.livejournal.com]

А что это за агрегат такой?

[andrzejn]

Да. Засыпать-залить в неё муку, воду, молоко, дрожжи и всё остальное, что положено по рецепту, дальше она сама.

[andrzejn]

Это вот. Автоматическая печка для изготовления хлеба. И даже тесто сама замешивает.

[etoile_verte]

О как. Крутая девайсина.

[e-nikolaevna.livejournal.com]

У нас тоже хлебопечь есть, дешевле получается, чем покупной хлеб раза в 2-1,5. По вкусности тоже лучше.

[egretta-alba.livejournal.com]

Экономить?..

А вот ради кардинально другого вкуса хлеба (отличного от магазинного) действительно имеет смысл приобретать этот девайс, ИМХО.

[what-and-why.livejournal.com]

Ну, не знаю. У нас мука, видимо, не такая дешёвая - мы, в основном, цельнозерновую покупаем, иногда ржаную, гречневую и кукурузную. А пшеничную используем как добавку к остальным видам муки. Кроме того - оливковое масло, тростниковый сахар, кунжут, орехи, всякие приправы. В общем, набегает больше, чем цена магазинного хлеба (или он у нас такой дешёвый?).

В магазине 1 батон стоит примерно 1 евро, а дома - полтора-два.

[what-and-why.livejournal.com]

:-) Знать бы, где. Я тоже предполагаю, что мешок муки будет дешевле, чем отдельные упаковки, но понятия не имею, где берут такие мешки. В магазинах у нас только пшеничная мука продаётся мешками по 5 кг, а все остальные типы - по 1-2 кг в пакете.

А если остальное (кунжут, орехи, пряности) закупать мешками, так их надо где-то хранить. Заведутся жуки или муравьи, придётся всё выкинуть, и никакой экономии :-).

[what-and-why.livejournal.com]

А как вам это удаётся? У нас домашний хлеб получается в 1,5-2 раза дороже магазинного. Вы, может быть, ингредиенты оптом закупаете?

[pi-el.livejournal.com]

Пряности мешками - тема :) А в орехах у меня бы ничего не успело завестись :) и в хлеб они бы попасть не успели... впрочем, один раз таки успели :)
Мешки в мелкооптовых местах надо спрашивать. Или на местных мукомольных предприятиях, если таковые имеются. Или у тех, кто органические продукты продает - они обычно в курсе всего такого.

[pi-el.livejournal.com]

Кто в магазинный хлеб положит оливковое масло и тростниковый сахар?! Мука, вода, дрожжи, соль, разрыхлитель. Всё. И неизвестно какого качества...

[what-and-why.livejournal.com]

;-) Ну, не знаю. Про состав магазинного хлеба я действительно ничего не знаю, но он вполне нормальный на вкус. Дома не всегда получается так же вкусно, как в магазине.

[what-and-why.livejournal.com]

В нашей местности всё как-то замысловато устроено. Мука, которую мы покупаем, почему-то смолота в соседних странах. Может, своих мельниц и нет.

[what-and-why.livejournal.com]

;-) Мой домашний пекарь (crazyhome) хлеб без приправ не любит. Так что он вечно подмешивает в тесто несколько сортов орехов (всё, что найдётся дома), непременно кунжут, иногда тмин, льняное семя и уж не знаю что ещё. Каждый раз по-новому.

[pi-el.livejournal.com]

Как мне кажется, это дело скорее вкусовых привычек. Кто-то привык к "казенному" хлебу, благо сейчас много разных пекарен и можно выбрать то, что нравится, и есть только его, и всякие эксперименты не приемлет. Мне хлеб из хлебопечки кажется чуть-чуть резиновым на вкус, независимо от агрегата и ингредиентов. А самодельный печеный в духовке - нормальный, хотя от магазинного сильно отличается. Жалко, сейчас у меня духовка такого размера, что только на эльфийские лепешки годится :)

[polryby3.livejournal.com]

А оплата труда оператора хлебопечки?

[andrzejn]

А отдавать будем молоком!

Вам посвящается :)

[fair-lady.livejournal.com]

...- Отвели ли Вы мою падчерицу в лес и убили ли её? - спросила королева, поглядывая на молчащее зеркало.
- Да, конечно, - ответили лесничие. - всё, сделали, как вы сказали, Ваше Величество.
- Говорила ли она что-нибудь перед смертью?
- Да, Ваше Величество. Она просила передать Вам, что не знает за собой иной вины, кроме как той, что она не отдала Вам красного цветочка, который ей привез в подарок батюшка...

Re: Вам посвящается :)

[andrzejn]

Тогда Белоснежка потёрла аленький цветочек, и стал цветочек зелёненьким, и появились в нём контакты семерых гномов...

[e-nikolaevna.livejournal.com]

ну, скажем, мелким оптом. плюс из сдобы только яйца. правда примерная стоимость хлеба не включает стоимсть самой хлебопечки :) возможно еще и то, что у нас стоимость продуктов разная...

Re: Вам посвящается :)

[fair-lady.livejournal.com]

Ну почему, почему, никто не помнит историю про Тристана и Изольду подробно! И про красный и белый цветочек, про которые говорила служанка!!!

[what-and-why.livejournal.com]

А мы яйца вообще не используем. Только мука, вода, дрожжи, масло, немного соли и сахара и всякие добавки (кунжут, тмин, орехи и т.п.).

Мне - с точки зрения здравого смысла - тоже казалось, что покупать муку должно быть дешевле, чем покупать готовый хлеб (потому что мы же не оплачиваем работу пекарей). А когда подсчитали, удивились. Получается, что пекарни могут экономить за счёт оптовых закупок и большого количества выпекаемого хлеба, а одиночки вроде нас платят за сырьё больше, чем у них стоит сырьё+труд :-).

(Нет, меня вовсе не напрягает то, что домашний хлеб у нас дороже магазинного, мне просто интересно понять механику этого дела - за счёт чего разница в цене образуется :-). Чистый исследовательский интерес.)

Re: Вам посвящается :)

[andrzejn]

Потому что никто её полностью не читал. Всё отрывки да пересказы...

[e-nikolaevna.livejournal.com]

а мы пекари, мягко говоря, не очень, потому в рецепты, которые с печкой шли, никаких корректив не вносим. как там написано, так и печем. получается экономно.