Деликатес

[andrzejn]

Приобщились к кулинарному декадансу: попробовали виа фуа гру. Вкусно, но непонятно, из-за чего такой шум вокруг этой гусиной печёнки.

Катя припомнила, что в селе эта фуагра была на столе всякий раз, когда резали гуся.

Comments

[alenk-a.livejournal.com]

а для меня это неземной деликатес, в особенности потому, что много мне его нельзя

[greymage.livejournal.com]

Даже и не помню, ел я эту фигню или нет. :)

[olkan.livejournal.com]

Когда резали гуся - это просто гусиная печенка.
Фуа гра предполагает пожизненное насильное укармливание этого гуся чем-то редкостным вплоть до его, несчастного, цирроза, вот чем не припомню.
То есть не каждый паштет из гусиной печени - фуа гра далеко.
Дорог в производстве, потому и деликатес.

[andrzejn]

Я знаю. Видимо, в том селе гусей тоже закармливают до цирроза и ожирения :)

[polryby3.livejournal.com]

А как она по вкусу отличается от куриной печенки, или телячьей?

[andrzejn]

Отличается, да. И от кроличьей тоже.

[soufi-tank.livejournal.com]

орехами его закармливали

[livelight]

Ага, без цирроза - негламурно :)

[mis-tari.livejournal.com]

Едва ли в селе подавали "фуагра",у нас к счастью люди не такие живодеры как во Франции. Зачем же бедного птица так закармливать да еще и запрещать двигаться.
А вообще фантастически вкусная вещь особенно в хрустящих трубочках с малиновым соусом. Просто очень дорогая. И кстати не очень полезная.