Спасение утопающих - дело рук

[andrzejn]

Купили в магазине имбирь, мускатный орех (корицы у нас и так достаточно) и бутылку ликёра "Vana Tallinn". И я сварил дома кофе - ничуть не хуже, чем в "Кафе", и раза в четыре дешевле.

Когда уйду на покой, открою элитную кофейню для приближённых.

Comments

[irrashine.livejournal.com]

ААА! И ты молчал?! Поделись рецептом! :) Я перешла с растворимого кофе с сахаром на вареный с медом.. и теперь хочется экспериментов... Но для них нужны хотя бы приблезительные рецепты.. Или рецепт вкусного кофе - это коммерческая тайна? :)

[andrzejn]

Рецепт такой: засыпать в джезву шесть чайных ложечек кофе, пять ложечек сахара, одну полную (с горкой) ложечку корицы, на кончике ложечки - молотый мускатный орех, и тоже на кончике ложечки - молотый имбирь. Залить тремя кофейными чашками холодной воды. Поставить на средне-сильный огонь. Не перемешивать! Совсем не перемешивать, ни до начала варки, ни во время. Довести до начала кипения и тут же снять с огня.

Сливки и пенку в чашки - по вкусу. На одну чашку кофе - одну ликёрную рюмочку ликёра или бальзама, наливать в чашку или пить вприкуску - по вкусу. В качестве закуски - шоколад, солёные крекеры или твёрдый сыр.

См.:

http://www.coffeeclub.ru/
http://kulinarniy.front.ru/napitki/kofe_5.htm
http://www.lavazza.su/coffee_receipts1.html
http://www.sestrenka.ru/kitchen/recipes/12/

[irrashine.livejournal.com]

СПАСИИИИБО! :) А если сахар медом заменить.. хуже ведь не будет, правда? :)

[andrzejn]

Почти наверняка. Кофе - как пицца: за исключением концентрации кофейного порошка на единицу воды, всё остальное можно подбирать почти как угодно :)

Ещё можно добавлять перец и чеснок. Это от простуды.