Кухарки в управлении государством

[andrzejn]

Увидел у atly среди прочего:

Второй пример - это советский дефицит всего, вплоть до хлеба. Живописно рассказывает, как они, вместе с какими-то знакомыми и детьми ходили за хлебом, потому что его давали по буханке в руки. Простой житейский опыт показывает, что если покупать буханку или батон на двоих, то не всегда успеваешь его доесть, пока не зачерствеет. Приходится выкидывать и покупать свежий (да, хлеб всему голова - потом совесть мучает). Но буханка на человека в день - это перебор. Оказалось, что всё просто: они им свиней кормили.

Насчёт свиней - точно. Не одни они их дешёвым хлебом откармливали. Сельские бабушки рассказывали.

И заодно вспомнил кулинарную книгу Ларисы Исаровой. Начинается она так:

Вы бежите домой вечером, заглядывая во все встречные магазины, волнуясь, что не смогли выскочить во время обеденного перерыва и закупить продукты заранее. Всюду очереди, ничего нет. И невольный ужас охватывает при мысли, что нечем будет накормить мужа и детей.

Первый совет: постарайтесь вспомнить еще на улице, что оставалось дома из продуктов. Может быть — черствый хлеб? Или скисшее молоко? Или остатки овощей? Или недоеденный суп?

Второй совет: подумайте, что с чем можно смешать. Ничего не надо бояться. Главное, чтобы еда вышла сытной и вкусной, хотя, может быть, и не совсем привычной.

И это не клевета на советский образ жизни, а тоже так и было.

Поймал себя на том, насколько диким и чужеродным всё это кажется мне сейчас. Хотя паспорт я получал в канун перестройки и детские впечатления ещё не перезабыл.

Comments

[k8-catherine.livejournal.com]

Ага, сейчас действительно оглядываешься и сам не веришь. Я себя на таких впечатлениях поймала, когда лет пять назад сделала попытку прочитать все-таки "Понедельник начинается в субботу". Больше всего меня поразило не что иное, как довольно мастерское и живое описание тогдашней советской жизни - которое для самих авторов было само собой разумеющимся фоном для основных событий. Боже, до чего уродливой жизнью мы жили.

Катя

[gekkarp.livejournal.com]

не уродливой - просто другой. Я например когда был ребенком этой уродливости не чуствовал. ,Гоняли себе в футбол, ездили в пионерлагеря... жизнь как жизнь...
за исключением 15 минут политинформации :) :) :)

[k8-catherine.livejournal.com]

Нет, именно что уродливой. А ее не замечали, да. Хотя, скажем так, в большинстве своем не замечали или умели отмахиваться.

Катя

[gekkarp.livejournal.com]

специфика непотребительской экономики - чтож поделать.
почитать интырнет - так куча народу по этим временам тоскует вон.

[k8-catherine.livejournal.com]

Ну так в том-то и уродство, что своих потребностей надо было стесняться и удовлетворять их с чувством вины, максимально кривыми методами.

Тосковать по тем временам можно, я и сама с удовольствием многое вспоминаю - в конце концов, это действительно было счастливое и относительное безопасное, безмятежное детство. Но много-много раз уже, по разным поводам, благодарила бога или какие другие высшие силы, что сейчас уже другое время.

Катя

[gekkarp.livejournal.com]

>Ну так в том-то и уродство, что своих потребностей надо было стесняться
А что делать, ежели идеология была построена на том, что быть богатым это плохо. А удовлетворение материальных потребностей по сути было приравнено к богатству?
Хуже это или лучше того, что мы имеем сейчас ,когда барахлом завалено все что тока можно и из всех источников информации несется "купи, купи, купи" - причем в большинстве случаев купленная вещь будет лежать в углу, пока ее не выкинут, без пользы?
Честно говоря я не знаю что более уродливо.

[netch]

Ребёнком - да.
А потом постепенно узнаются жуткие подробности, которых не замечаешь пока ребёнок.
Как за телевизором стояли три ночи подряд (и это ещё жутко повезло, потому что можно было и годами стоять). А потом тот телевизор ещё и перепаивать пришлось.
Как семья с двумя работающими родителями получающими очень даже неплохо (150-200 рублей) не могла сводить концы с концами без помощи своих родителей (то есть моих дедушки-бабушки). И прочее

[gekkarp.livejournal.com]

>Как семья с двумя работающими родителями получающими очень даже неплохо
>(150-200 рублей) не могла сводить концы с концами без помощи своих родителей
>(то есть моих дедушки-бабушки).
ну у многих и сейчас так. только еще и соблазнов вокруг больше, которые не можешь себе позволить.

Кстати - насчет очередей. Покупая онлайном у того же делла часто надо "ждать в очереди" несколько недель, и нет гарантии что не кончится :) :) :)

[netch]

> только еще и соблазнов вокруг больше, которые не можешь себе позволить.

Так там и соблазнов почти не было...

> Покупая онлайном у того же делла часто надо "ждать в очереди" несколько недель, и нет гарантии что не кончится :) :) :)

Записываться и стоять по ночам не надо. В этом уже прогресс.

[gekkarp.livejournal.com]

>Так там и соблазнов почти не было...
Кто знает, может через 30 лет то, что мы имеем сейчас тоже будет называться "соблазнов почти не было"
Может будет уже не потребительское общество (что врядли) - и то потребительское колесо, в котором мы крутимся, тоже будет казаться уродливым.

[gekkarp.livejournal.com]

насчет хлеба - на первых двух курсах, пока я еще не работал - очень часто хлеб и кефир были в моем меню как единственная составляющая первого второго и третьего. Полбатона на обед уедалось тики так.
Если в квартире живут 4 человека - то 2 батона в день очень даже легко съедались.
Еще был сахар по талонам помню.

Но таки да - в селах свиней и кур кормили хлебом. Ибо дешево.

Re

[granite-golem.livejournal.com]

Да, жутко сейчас вспоминать. Иногда вот "Ивасей" слушаю: другие ценности, другие мысли, центр был в каком-то другом месте. Вот только я сомневаюсь, что из того центра наша нынешняя жизнь кажется настолько же жуткой, насколько из нашего - их жизнь.

[chieftain-yu.livejournal.com]

Рядом во френдленте. (http://chva.livejournal.com/231193.html)