andrzejn: (Default)
[personal profile] andrzejn
Мой дед жил в частном доме с садиком. Среди прочего, в саду хватало и яблонь.

В конце лета, собрав яблочный урожай и заполнив погреб, изрядную часть яблок дед пускал на вино. Обстоятельно крошил плоды в большие бутыли (мне маленькому они были по пояс, а то и по грудь), засыпал сахаром, добавлял дрожжей, заливал водой, затыкал пробками с газоотводами и герметизировал пластилином.

Помните, как в "Чёрной и красной розе" Толик надевал на банки с брагой резиновые перчатки? Перчатки - это кустарщина. Дедовы газоотводы были стеклянные, фабричного производства, сложноизогнутые, как недобутылки Клейна. В них наливали воду, она работала односторонним клапаном: излишки газа из бутыли выбулькивали наружу, а свежий воздух обратно не входил.

Немаленькая крытая веранда была уставлена бульчащими бутылями всю осень и зиму. Дед ежедневно их проверял, доливал воду в клапаны и домазывал герметизацию.

Что примечательно, излишки старого вина в доме никогда не скапливались.
This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting

Profile

andrzejn: (Default)
Андрій Новосьолов

May 2025

M T W T F S S
    1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
262728293031 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Wednesday, 28 May 2025 04:45
Powered by Dreamwidth Studios