Победа разума

[andrzejn]

Наконец сообразил: следует меньше класть муки. В пляс пустился от радости. В кастрюле у него плавало теперь нечто безобразное, лохматое. Он тут же, оттолкнув Данилова, бросился записывать рецепт. Ложные рецепты отправлялись на Землю и с помощью известных усилий пристраивались потом в серьёзные кулинарные книги, в энциклопедии домашних хозяек, на страницы журналов для семейного чтения.

В. Орлов. "Альтист Данилов"

На третьей попытке испечь ржаной хлеб мы таки вычислили опечатку в книге рецептов.

Comments

[what-and-why.livejournal.com]

Про ржаной интересно. С закваской? У нас он никогда не получался "по-настоящему" ржаным, как в магазинах на родине :-). А у вас получился?

[andrzejn]

Мы пока без закваски, на обычных дрожжах. Только сегодня добрались до магазина с заквасками и добавками. Но по крайней мере теперь нормально подошёл, не осел и получился вкусный.

[what-and-why.livejournal.com]

А соотношение ржаной и пшеничной муки?
(Мы тоже без закваски делаем, и к ржаной подмешиваем не только пшеничную, но и другие.)

[andrzejn]

Один к одному, по рецепту.

Бородинский ещё не пробовали печь, до сегодня солода не было.