andrzejn: (Default)
[personal profile] andrzejn
Картошку для дерунов (картофельных оладий) лучше всего тереть не на тёрке, а в соковыжималке. Получается быстро и качественно. Потом остаётся только смешать жмых обратно с соком и перемешать.

Кабачки для кабачковых оладий - тоже.

Date: Thursday, 2 December 2004 20:34 (UTC)
From: [identity profile] silpol.livejournal.com
для дерунов можно еще на сырорезной терке (она как смесь обычной терки с мясорубкой) натереть - выйдут такие тонкие полоски, которые вместо кашицы идут дальше по процессу...

это очень вкусно.

Date: Friday, 3 December 2004 07:35 (UTC)
From: [identity profile] nicka-startcev.livejournal.com
Деруны и дранники - это одно и то же?
Кстати, вот все говорят, что "картошка - это национальная белорусская еда". А что ели беларусы до Петра Первого?

Date: Friday, 3 December 2004 07:50 (UTC)
From: [identity profile] marishia.livejournal.com
вау
напомнил, спасибо
надо будет сделать :)

Date: Friday, 3 December 2004 08:38 (UTC)
From: [identity profile] ann-sunfish.livejournal.com
По кабачки не согласна. Оладьи должны быть именно волокнистыми, с достаточно небольшим колическом муки. А это может обеспечить только терка, ноне крупная. Лучше побольше яиц. И жидкость нужно побольше отжимать, не максимально, но прилично. Тогда они получаются именно овощные такие, волокнистые, натуральные, такие.... В общем "и тянется, и тянется рука." :)) Наколотые такие. :))

Profile

andrzejn: (Default)
Андрій Новосьолов

July 2025

M T W T F S S
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21222324252627
28293031   

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Monday, 21 July 2025 10:16
Powered by Dreamwidth Studios